Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Fritaja

objavljeno 15 Lipanj 2014 od

Meni najdraži doručci su upravo oni koji se događaju vikendima. Znam da smo tada svi na okupu i onda mi je prava uživancija pripremiti nešto malo bogatije i nesvakidašnje.

Ovoga puta na red je došla fritaja. Omiljena namirnica za doručak - jaja, upotpunjena svježim plodovima proljeća i ljeta. Pravi jutarnji hedonizam 

Sastojci:

  • 3 mlada luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 čili papričica (ne zaljuti, samo da fini blago pikantni štih)
  • 2 male tikvice
  • 10-ak listova mlade blitve (ili špinata)
  • 250 g šampinjona
  • 7 jaja
  • 50 g tvrdog sira
  • maslinovo ulje, sol i papar

Priprema:

Sve sastojke narezati na željene komade, odnosno komadiće. Na vrelom ulju popržiti mladi luk, češnjak i čili papričicu. Nakon 3 min. dodati narezane šampinjone i dinstati dok sva tekućina šampinjona ne ispari (10-ak min).

U posebnoj zdjeli pjenjačom razmutiti jaja, dodati narezane tikvice, nariban sir i listove blitve. Posoliti i popapriti. Umiješati luk sa šampinjonima i izliti u kalup (koristila sam dva okrugla keramička kalupa promjera 25 cm).

Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 min. Poslužiti toplo uz svježu rajčicu.

Fini, svježi doručak na terasi uz lagani povjetarac...primamljivo, zar ne? 

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Kuhinja Ostala slana jela Fritaja