Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Smotane tikvice

objavljeno 04 Kolovoz 2014 od

Nakon pita, juha, punjenih tikvica, našla sam savršenu ideju kako iskoristiti tikvice dok ih još ima  Lijena subota, višak suhomesnatih narezaka i prohladno vrijeme taman za paljenje pećnice bili su savršeni razlog da isprobam ovu divotu 

Neće vam oduzeti previše vremena, a tope se u ustima. Moji ukućani i gosti su bili oduševljeni okusima i izgledom. Toliko da nisu htjeli ni pričekati dok se prohladi nego smo odmah svi prionuli uz stol objedovati, pa je tako izostala i slika presjeka  Ali vjerujte mi - ovo je savršeni 'tikvasti' recept, kako izgledom tako i okusom!

Suhomesnatim narescima se možete igrati, hoće li to biti salama, suhi vrat, hamburger, pršut...što god vam se nađe pri ruci biti će dobro.

Sastojci:

  • 2 veće zucchini tikvice
  • cca 100-150 grama tanko narezanih suhomesnatih narezaka
  • cca 100-150 grama tanko narezanog tvrdog topljivog sira
  • 500 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 jaja
  • malo mini cherry rajčica
  • sol
  • papar
  • maslac i krušne mrvice (za premazati vatrostalnu zdjelu)

Priprema:

Negdje sam pročitala da je za uzdužno rezanje tikvice na tanke duguljaste šnite dobro koristiti nož za sir. Eh, da li je razlog što sam ja ljevoruka ili neki 10-i - ne znam  ali znam da meni nije uspjelo  Nakon iskasapljene jedne tikvice bespomoćno sam gledala što drugo koristiti i sjetila se - stroj za rezanje suhomesnatih narezaka/kruha i sl. Nisam pogriješila, odradio je savršeno jednako narezane šnite koje se savijaju bez pucanja.

Vatrostalnu ili keramičku posudu premažite maslacem i pospite s krušnim mrvicama. Dovoljna vam je jedna jušna žlica (ovisno o veličini posude).

Izrežite tikvice uzdužno. Redajte ih po tri komada za jednu rolicu i to tako da na polovicu svake stavite sljedeću (pogledati slike na dnu teksta). Na tikvice poslažite suhomesnati narezak, te sir. Srolajte tikvice u 'ružu', te stavljajte jednu pored druge u vatrostalnu zdjelu. Slobodno ih 'zgurajte' jer će te tako spriječiti da se raspadnu.

U posebnoj zdjeli pjenjačom izmutite jaja, dodajte vrhnje za kuhanje, te sol i papar po ukusu. Prelijte preko rolanih tikvica. Po vrhu posipajte mini cherry rajčice i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, otprilike 45 minuta. Po želji pred kraj možete posipati naribanim sirom.

Idealno bi bilo, ako možete izdržati , ostaviti jelo da se malo prohladi i stegne najmanje 20-ak minuta jer će biti lakše za rezanje i posluživanje.

Uživajte i dobar vam tek! 

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Kuhinja Prilozi Smotane tikvice