Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Kroketi s rižom i koprom

objavljeno 01 Siječanj 2015 od

Uz želju da ukućanima pripremim malo drugačiji prilog od klasičnih, na pamet mi pali kroketi od riže. Okus sam pojačala pancetom i meni u zadnje vrijeme jako dragim začinom - koprom. A kako već neko imam spravicu za izradu kroketa i njoka (da, da i to postoji Laughing ) i nikako da ju upotrijebim, ovo se pokazalo kao idealna prilika. Dobila sam fine jednake komade kroketa koje možete jesti i kao samostalnu grickalicu. Smile

Sastojci:

  • 200 g riže okruglog zrna
  • 1 glavica crvenog luka
  • 100 g pancete ili slanine
  • 70 g skute (može i neki drugi sir ABC i sl)
  • 50 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 1 žličica kopra
  • sol, papar

Priprema:

Rižu skuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) i ocijedite. Pancetu sitno narežite i prepržite do trenutka kad postaje hrskava. Tada dodajte sitno sjeckani luk i još sve zajedno kratko pržite. Dodajte u rižu, promiješajte i ostavite da se ohladi.
Umiješajte ostale sastojke i začinite po želji. Uzmite u obzir da se riža kuhala u slanoj vodi.
Oblikujte krokete (valjčiće ili kuglice) i panirajte, odnosno uvaljajte u brašno, jaja i mrvice te pržite u zagrijanoj masnoći dok ne dobiju lijepu rumenu boju. Slažite na papirnati ubrus koji će upiti višak masnoće i poslužite ih tople.

Ovi kroketi su idealan prilog dinstanom mesu i umaku od gljiva. Odlično se slažu i s ovim jelom, a kao što sam gore navela, možete ih same grickati. Smile

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Kuhinja Prilozi Kroketi s rižom i koprom