Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Mliječna pogača s maslinama

objavljeno 16 Kolovoz 2014 od

Kako bih si ubrzala pripremu domaće verzije kruha bez kvasca, nekoliko recepata beskvasnog kruha sam iskombinirala i dobila ovu slasnu pogaču. Mislim da ću pokušati još poboljšati recepturu ali za sada je ova verzija sasvim pristojna. 

Ok, ide malo više neuobičajenih sastojaka za kruh ali rezultat je vrlo mekan i ukusan.  U roku sat i pol imate mirisnu i finu pogaču na stolu, na oduševljenje svih prisutnih.

Sastojci:

  • 500 g mekog brašna
  • 2 praška za pecivo
  • 9 g soli
  • 70 ml mlijeka (10 jušnih žlica)
  • 50 ml maslinovog ulja (8 jušnih žlica)
  • 2 jaja
  • 200 g svježeg sira
  • 15 maslina s košticom
  • 1 grančica ružmarina
  • nekoliko listova svježeg bosiljka
  • malo maslaca

Priprema:

Pripremite masline, ružmarin i bosiljak tako što ćete maslinama odstraniti koštice i sitno ih nasjeckati. Listiće ružmarina odvojite od grančice i također ih usitnite baš kao i bosiljak. 
U brašno dodajte prašak za pecivo i sol te promiješajte. U posebnoj posudi pjenjačom izmutite jaja. Dodajte svježi sir te još jednom dobro izmiješajte da razbijete grudice svježeg sira. Dodajte mlijeko i ulje. Smjesu jaja i sira umiješajte u brašno. Dodajte i narezane masline, ružmarin i bosiljak. Prvo miješajte kuhačom, a tek na kraju malo rukom kako bi dobili kompaktno tijesto.

Pleh obložite masnim papirom, od tijesta oblikujte kuglu i položite na masni papir. Štapićem za ražnjiće načinite rezove po površini tijesta. Ostavite da odstoji 20-ak min odnosno dok se pećnica ne ugrije. Znači kad pripremite pogaču za pečenje, tek tada uključite pećnicu.

Pogaču pecite 30 minuta na 200 stupnjeva i još 30 min na 180 stupnjeva. U svakom slučaju nakon 50 min probajte štapićem da li je pečena jer ne peku sve pećnice jednako, da ju ne bi prepekli.

Još vruću pogaču premažite otopljenim maslacem kako bi joj kora omekšala.

Neodoljivi mirisi će se širiti vašim domom pa se nemojte iznenaditi ako vam susjedi dođu u posjet.  Ja sam pogaču stavila na stol i onda smo kidali komade, baš onako za gušt, a naravno da i rezanje dolazi u obzir.

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

4 comments

  • Comment Link Legica Sanda Subota, 18 Listopad 2014 11:01 Objavljeno od Legica Sanda

    Tamara, pošaljite nam na email ili privatnu poruku na facebooku. A možete ju i sami objaviti na našoj facebook stranici. Bit će nam zadovoljstvo objaviti ju u našem popularnom albumu na fejsu! :)

  • Comment Link tamara grdić Subota, 18 Listopad 2014 10:08 Objavljeno od tamara grdić

    Hvala za ovaj ukusni recept :D ...šteta što vam nemogu zaljepiti fotkicu :(

  • Comment Link Legica Sanda Subota, 18 Listopad 2014 10:07 Objavljeno od Legica Sanda

    Probajte, jer stvarno je ukusna i ne zahtjeva "dizanje" tijesta. :)

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Pekarna Kruh Mliječna pogača s maslinama