Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Mirisni kruh s maslinovim uljem i začinima

objavljeno 05 Svibanj 2014 od

Jako volim 'njuškati' po ostalim blogovima i vidjeti što drugi finog spremaju  Tako često naletim na recepte koji me na prvu osvoje i želim ih prvom prilikom pripremiti.

Tako je bilo i kad sam naletjela na fotku prekrasnog kruha koji je spremila blogerica s ovog bloga . Slika mirisnog kruha i njegov opis me ponukao da ga odmah prepišem i odlučila sam praviti ga za vikend. Napravila sam neke sitne izmjene (o njima više u tekstu), a samo tijesto sam pripremila u pekaču za kruh (opcija: dough) jer sam imala 1001 posao za obaviti taj dan  Naravno, recept je pisan tako da ga možete i sami pripremiti bez pekača 

Pripremite se na to da će vam pri pečenju doslovno cijela kuća mirisati na divne arome ružmarina, bosiljka, češnjaka...ma nešto neopisivo! Naravno, nisam mogla dočekati da se malo prohladi  pa sam odmah rezala male komade i umakala ih u malo mješavine koja mi je ostala od premazivanja kruha. Kruh je zadivio i ostale ukućane i ovo sigurno nije zadnji put da ga spremam 

Sastojci:

  • 450 grama bijelog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 1 žličica soli
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 250 ml tople vode

Za premaz:

  • 4-5 žlica maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • po jedna mala žličica suhog bosiljka, origana i ružmarina
  • prstohvat soli

Napomena: ja sam preko noći ostavila nasjeckani češnjak u maslinovom ulju da ga što bolje aromatizira i origano sam prije stavljanja malo 'istucala' da pusti aromu. Za premaz dakle samo dodate u maslinovo ulje začine i njime premazujte štruce.

Dakle, ako ćete praviti tijesto u aparatu za kruh, ubacite sastojke u njega redoslijedom kako to aparat zahtijeva. Kod mene prvo ide voda, sol, maslinovo ulje, brašno i na kraju kvasac. Uključite opciju : dough.

Ako ćete mijesiti rukama, sve sastojke stavite u zdjelu, umijesite ga rukama, dodajući polako vodu dok ne dobijete meko i kompaktno tijesto. Ostavite ga oko sat vremena pokrivenog na toplom mjestu da udvostruči obujam.

U oba načina, nakon što se tijesto diglo, stavite ga na pobrašnjenu površinu, prerežite na dva dijela i oblikujte ih u valjak/štruce. Protvan (tepsiju) obložite papirom za pečenje, te preselite na nju štruce. Kruh na nekoliko mjesta zarežite oštrim nožem, premažite pripremljenim premazom i 
stavite peći na 200 stupnjeva otprilike 25 minuta tj. dok lijepo porumeni. Kad ga izvadite iz pećnice, premažite ga još jednom i ostavite da se malo prohladi.

Poslužiti ga možete uz što god želite, no meni je bilo dovoljno malo aromatiziranog maslinovog ulja koje je ostao od premazivanja i malo povrća. Savršeno! 

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Pekarna Kruh Mirisni kruh s maslinovim uljem i začinima