Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Keksi s narančom, čokoladom i lješnjacima

objavljeno 13 Prosinac 2014 od

'The božićni keksi' kako bi rekla jedna moja legica koja ih je dosad napravila već bezbroj puta po mom receptu. Zapravo, lažem, recept sam dobila od svoje svekr(i)ve Laughing Otkada slavimo Božić skupa (dakle od moje udaje), svaki put je pravila ove keksiće za Božić i ja bih sa zadovoljstvom smazala cijelu porciju, tako da bi ona sa smiješkom na licu opet napravila novu turu dok sam ja skakutala i čekala dok se ispeku.
A ja imam dobro svekrvu, zbilja imam i na tome sam jako zahvalna. Ona me ohrabrila na neke veće kulinarske pothvate rečenicom: "Pa što ako ne uspije, ili ćemo baciti ili ćemo pojesti žlicom Laughing "
Kad bolje razmislim, ove keksiće sam trebala nazvati Svekrvini keksići, njoj u čast Smile

Tijekom pečenja zamirišu cijelu kuću, pa se nemojte iznenaditi kad ukućani počnu skakutati oko pećnice i ispitivati kada će keksići biti gotovi Wink

Sastojci:

  • 200 grama omekšalog maslaca
  • 100 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 bjelanjak
  • 300 grama glatkog brašna
  • 100 grama sitno isjeckane čokolade (ili čokoladnih kapljica)
  • naribana kora 1 naranče
  • cca 70-100 grama sitnije isjeckani prženih lješnjaka

Priprema:

Koristeći mikser pjenasto izmiksajte maslac, šećer i vanilin šećer. Bjelanjak samo lagano izmutite vilicom, te dodajte u smjesu.
Koristeći ruke, kuhaču ili (kao ja) spiralne metlice miksera (one za tijesto), dodajte smjesi brašno, koricu naranče, lješnjake i čokoladu, te samo kratko izmiksajte da se svi sastojci povežu.
Smjesu oblikujte u kuglu, omotajte prozirnom kuhinjskom folijom i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Nakon toga, pobrašnite kuhinjsku površinu, razvaljajte tijesto, te ga izrezujte oblicima po želji.

Izrezane keksiće poslažite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
Za ove keksiće će vam biti potrebno 10-15 min dok se ne ispeku, odnosno kad uhvate sasvim malo smeđe boje pri dnu - gotovi su i vadite ih van iz pećnice na hlađenje.

Garantiram da će vam biti potrebno barem dvostruka smjesa jer nećete moći prestati uživati u ovim zamamnim i prhkim keksićima koji mirišu na sam Božić.

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

14 comments

  • Comment Link Legica Kristina Nedjelja, 21 Prosinac 2014 10:31 Objavljeno od Legica Kristina

    Draga Andreja, iskreno ne znam što je moglo poći krivo kod povezivanja, jer je ovaj recept xy puta isproban od nas i drugih i i nikad problema :) Ako ste pratili recept kako je napisan, trebalo je biti sve ok :) Evo baš sam jučer zamijesila tri smjese i zbilja nikakvih problema nisam imala. Provjerite da li ste stavili dobru količinu masnoće!

  • Comment Link andreja krolo Nedjelja, 21 Prosinac 2014 01:08 Objavljeno od andreja krolo

    Veceras sam odlucila pravit keksice i zamijesila ih i ostavila u hladnjaku. Jedva se povezivalo, skoro nikako. Al ajd. Nakon 2 sata probam kroz foliju, oni se jos uvijek mrve. Ostavila sam ih u hladnjaku i otisla spavati jer nemam snage kemijati nista. Sto da radim da to sve skupa mekako povezem da mogu normalno razvaljati? :(

  • Comment Link LEGICA KRISTINA Subota, 20 Prosinac 2014 18:57 Objavljeno od LEGICA KRISTINA

    Draga Monika, slobodno koristite bademe umjesto lješnjaka, možete bilo koje orašaste plodove koji vam odgovaraju! :)

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Keksi Keksi s narančom, čokoladom i lješnjacima