Printaj ovu stranicu

Keksi s narančom, čokoladom i lješnjacima

objavljeno 13 Prosinac 2014 od

'The božićni keksi' kako bi rekla jedna moja legica koja ih je dosad napravila već bezbroj puta po mom receptu. Zapravo, lažem, recept sam dobila od svoje svekr(i)ve Laughing Otkada slavimo Božić skupa (dakle od moje udaje), svaki put je pravila ove keksiće za Božić i ja bih sa zadovoljstvom smazala cijelu porciju, tako da bi ona sa smiješkom na licu opet napravila novu turu dok sam ja skakutala i čekala dok se ispeku.
A ja imam dobro svekrvu, zbilja imam i na tome sam jako zahvalna. Ona me ohrabrila na neke veće kulinarske pothvate rečenicom: "Pa što ako ne uspije, ili ćemo baciti ili ćemo pojesti žlicom Laughing "
Kad bolje razmislim, ove keksiće sam trebala nazvati Svekrvini keksići, njoj u čast Smile

Tijekom pečenja zamirišu cijelu kuću, pa se nemojte iznenaditi kad ukućani počnu skakutati oko pećnice i ispitivati kada će keksići biti gotovi Wink

Sastojci:

  • 200 grama omekšalog maslaca
  • 100 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 bjelanjak
  • 300 grama glatkog brašna
  • 100 grama sitno isjeckane čokolade (ili čokoladnih kapljica)
  • naribana kora 1 naranče
  • cca 70-100 grama sitnije isjeckani prženih lješnjaka

Priprema:

Koristeći mikser pjenasto izmiksajte maslac, šećer i vanilin šećer. Bjelanjak samo lagano izmutite vilicom, te dodajte u smjesu.
Koristeći ruke, kuhaču ili (kao ja) spiralne metlice miksera (one za tijesto), dodajte smjesi brašno, koricu naranče, lješnjake i čokoladu, te samo kratko izmiksajte da se svi sastojci povežu.
Smjesu oblikujte u kuglu, omotajte prozirnom kuhinjskom folijom i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Nakon toga, pobrašnite kuhinjsku površinu, razvaljajte tijesto, te ga izrezujte oblicima po želji.

Izrezane keksiće poslažite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
Za ove keksiće će vam biti potrebno 10-15 min dok se ne ispeku, odnosno kad uhvate sasvim malo smeđe boje pri dnu - gotovi su i vadite ih van iz pećnice na hlađenje.

Garantiram da će vam biti potrebno barem dvostruka smjesa jer nećete moći prestati uživati u ovim zamamnim i prhkim keksićima koji mirišu na sam Božić.

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Zadnje od Kristina

Pogledajte i ove recepte

14 comments