Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Paprenjaci

objavljeno 16 Prosinac 2014 od

Bila sam jedna od onih koji su frkali nosom na ime paprenjak. Keksi s okusom papra? Ma daaaj...
I onda jednog dana, negdje probam jedan jako fini keks. Pitam domaćicu kako se zovu ti keksi i mogu li dobiti recept jer su me doslovce oborili s nogu. Naravno, kaže ona, to su paprenjaci. Možete samo zamisliti izraz iznenađenja na mom licu i onu situaciju kad bi najradije sami sebe lupali po glavi jer ste nešto tako dobro godinama propuštali. Cool

Od tada, paprenjaci su nezaobilazan dio blagdanskog stola, a zalome se i koji put preko godine jer ih stvarno obožavamo. Količina sastojaka je za duplu smjesu Laughing, a vi slobodno prepolovite.

Sastojci:

  • 900 g glatkog prosijanog brašna
  • 350 g maslaca
  • 300 g mljevenih oraha
  • 300 g mljevenog šećera
  • 2 jaja
  • 6 žumanjaka
  • 4 žlice meda
  • 1 paket začina za paprenjake 
  • 1 žličica papra

Priprema:

Prilikom pripreme paprenjaka, ne kompliciram previše. Jednostavno sve sastojke ubacim u zdjelu, s napomenom da je maslac mekan, i zamijesim tijesto. Ostavim oko 2 sata u hladnjaku i zatim valjam na željenu debljinu te izrezujem i slažem na pleh obložen masnim papirom.
Peku se 10-ak minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Ako nemate onu drvenu modlu za paprenjake, može vam poslužiti dno kristalne čaše ili ih jednostavno izrežite u oblike koji vama odgovaraju. Dok uživate u njihovu okusu, manje je bitno kako izgledaju. Smile

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

4 comments

  • Comment Link Legica Sanda Četvrtak, 17 Prosinac 2015 22:18 Objavljeno od Legica Sanda

    Hvala Zora! Na žalost ove godine je jako teško naći mješavinu. Ja sam obišla sve trgovačke centre u Osijeku i nigdje nisam našla. Ima svih mogućih mješavina ali za paprenjake nema. na kraju sam začine umiješala sama :)

  • Comment Link Zora Dzunic Srijeda, 16 Prosinac 2015 20:02 Objavljeno od Zora Dzunic

    Bog cure,a gdje da se nabavi zacini za paprenjake dal ima u Konzumu ili negdje drugdje,ja cesto putujem za Zagreb pa bi si mogla pogledati??
    Hvala unaprijed!!!
    Prelijepo izgledaju!!!

  • Comment Link Legica Sanda Subota, 20 Prosinac 2014 18:02 Objavljeno od Legica Sanda

    Ines, ne znam odakle ste. U Osijeku drvenu modlu sigurno možete nabaviti vikendom u Avenue Mallu na jednom od onih štandova ispred trgovina. Mislim da bi trebalo biti i na auto pijaci nedjeljom i još možda na tržnici tamo gdje se prodaje sve od drveta.

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Keksi Paprenjaci