Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Keks sa srcem

objavljeno 05 Veljača 2015 od

Valentinovo je 'pred vratima', a meni se motala misao po glavi što bih mogla ranije pripremiti, da bude efektno, fora, a brzo pripremljeno jer imamo neke planove za izlazak. Doduše, Valentinovo nam je samo još jedan izgovor za izaći s kumovima na finu večeru Laughing
Bake i djedovi će opet glumiti babysittere (hvala im! Laughing ), a mama i tata idu malo uživati Smile

Na ovoj stranici sam pronašla fotku keksića, ali mi se po običaju recept nikako nije sviđao pa sam izmijenila i napravila po svom receptu. No, ideju sam objeručke prihvatila Smile

Nije komplicirano,a brzo je gotovo. Keksiće možete spakirati u prozirne vrećice, gore staviti crvenu mašnu i vaš poklon je spreman...i jestiv Smile

Sastojci:

  • 150 grama šećera
  • 220 grama maslaca
  • 1 veliko jaje
  • 1 paketić vanili šećera
  • 400 grama brašna
  • 4-5 grama praška za pecivo
  • 1-2 kapi gel prehrambene boje (ja sam koristila Americolor)

Priprema:

Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksajte, te dodajte jedno jaje. Izmiksajte dok se sve ne poveže. Brašno i prašak za pecivo prosijte, te dodajte u smjesu.
2/3 smjese zamotajte u prozirnu prianjajuću foliju, a u 1/3 kapnite malo gel boje i premijesite dok smjesa ne bude cijela obojena u crveno, te ju zatim također omotajte prozirnom folijom. Obje smjese stavite u hladnjak, na sat vremena, da se tijesto malo odmori i stisne.

Nakon toga, razvaljajte crveno tijesto na lagano pobrašnjenoj podlozi, debljine cca 1 cm. Ne trebate tanje jer ćete keksiće ionako slagati jedan na drugi.

Izrezivačem u obliku srca izrezujte srca, te ih slažite jedan na drugi u nizu. Omotajte ih (pažljivo, da se ne bi izobličili) prianjajućom prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 15 min do pola sata. Srca u nizu moraju biti dovoljno čvrsta da ih možete obložiti.

Sada razvaljajte drugi dio smjese za keksiće, ovaj žuti, u kocku duljine složenih srca. Pazite da bude jednake debljine.
Srca izvadite iz hladnjaka i omotajte ih pažljivo žutom smjesom i lagano pritisnite da dobijete 'salamu'.
'Salamu' omotajte prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na dodatnih 15-30 minuta, da vam bude lakše za rezati.

Oštrim nožem režite kriške debljine po želji (ja sam rezala debljine cca između 0,5 cm i 1 cm) i slažite ih na pleh obložen kuhinjskim papirom.
Stavite peći u prethodno ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, cca 8 minuta. Keksići će dobiti laganu bojicu pri dnu, no biti će još mekani pri vađenju. Bez brige, dodatno se stvrdnu kad se ohlade.

Umotajte ih u prozirni papir ili u male kutijice i poklonite ih sa srcem. Od srca - srcu! Smile

Napomena:
Pri slaganju keksića na pleh obratite pozornost da ne budu preblizu jedan drugome jer se malo rašire pri pečenju.
Koristila sam Americolor boju u gelu koja je prehrambena i dosta intenzivna, tako da je bilo dovoljno kapnuti 1-2 kapi u smjesu.
Ako koristite boju u prahu, prethodno ju malo razmutite s (doslovno!) par kapi vode, te zatim dodajte u smjesu.
Osim srca, možete izrezivati oblike po volji, meni se već par mota po glavi za dječje rođendane i Uskrs Smile .
U originalu je navedeno da se žuto tijesto valja u valjčiće i njima oblažu posložena srceta, no meni se to činilo prepipkavo Laughing

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Keksi Keks sa srcem