Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Starinski keksi s orasima

objavljeno 15 Prosinac 2015 od

Iako obožavam moderne verzije kolača i keksića, volim se podsjetiti na neke stare okuse koji me vrate u djetinjstvo...
Ideju za ove keksiće sam dobila nakon promocije knjige ""Lipa pjesma dušu liči", narodne pjesnikinje Marije Garvanović na kojoj smo Sanda i ja imale čast prisustvovati. Tamburaši, snaše, lijepe pjesme i miris tradicije u zraku (ok, tu spada i kulen i kobaje Laughing ) je jednostavno dao i previše inspiracije (ok, i apetita Laughing ).

Malo sam prelistala mamine i bakine bilježnice i našla idealnu kombinaciju. Smile

Keksići su prhki izvana, meki iznutra i naprosto se tope u ustima. Uz topli čaj i dobru knjigu u rukama ovi su keksići zahvalan prijatelj. Smile
Ok, znam da je to već floskula s keksima, ali zbilja je istina.Smile

Zatvoreni u limenoj kutiji mogu jaaaako dugo potrajati. Naravno, idealni su u upravo u ove (ajmo ih nazvati) zimske dane, te u vrijeme blagdana.

Sastojci:

  • 125 grama maslaca
  • 100 grama šećera
  • 2 žumanjka
  • 4 žlice mlijeka
  • 120 grama oraha
  • 130 grama glatkog (mekog ) brašna
  • 1 mala čajna žličica praška za pecivo (cca 4 grama)
  •  20tak jezgri oraha za ukras (neće vam biti potrebno toliko, ali unaprijed sam vas osigurala jer ćete sigurno pogrickati dio Laughing )

Priprema:

Pjenasto izmiksajte maslac i šećer, te dodajte jedan po jedan žumanjak i na kraju mlijeko. Pomiješajte u posebnoj posudi orahe, brašno i prašak za pecivo, te dodajte smjesi jaja i maslaca. Smjesu omotajte prozirnom prianjajućom folijom, te ju stavite u hladnjak na sat/dva vremena.

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva, a pleh obložite masnim papirom za pečenje.

Smjesu maknite iz hladnjaka, te otkidajte po komadić tijesta koji prvo oblikujete u lopticu (ne morate biti precizni, bez brige Laughing ) i onda je stavite na pleh i lagano stisnete dlanom da dobijete oblik okruglog keksića.

U svaki utisnite jezgru oraha, te ih stavite peći, cca 10-15 min, ovisno koliko ih velike pravite.

Moji su bili dosta veliki jer je svaki bio cca 23 grama težine, slobodno prepolovite da dobijete više keksića i da se brže ispeku. Dovoljno je da samo maaaalkice dobiju boju na dnu i gotovi su. Smile

Ne brinite ako su i nakon pečenja još mekani, čim se ohlade biti će savršeni.

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Dodatno iz ove kategorije: « Keks sa srcem Choco cookies »

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Keksi Starinski keksi s orasima