Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Ginger Raspucanci

objavljeno 21 Prosinac 2016 od

Iako su ovi keksići u zadnje vrijeme postali pravi hit nekako me nisu baš na prvu privukli. Međutim kada sam ih probala, pogađate, totalno su me razoružali. Nakon što su isprobani u regularnoj, običnoj verziji, palo mi je na pamet da bi ih mogla malo začiniti. Pošto sam veliki obožavatelj kombinacije čokolade i đumbira, prvo sam isprobala svoju dobitnu kombinaciju. Ali što je najbolje, ne samo moju. Moji su doslovce „podivljali“ za njima i od onda samo takvi stižu na stol. Wink


E sad, jedino sam u Kauflandu našla, na odjelu azijske kuhinje, sitno naribani đumbir u sojinom ulju koji sam koristila za kekse. A kako vidim da ga, nakon što sam im pokupovala sve zalihe Laughing, nema više u ponudi, za ubuduće ću svježi đumbir sitno naribati i dodati ga u smjesu, što preporučujem i vama ako se odlučite praviti raspucance u toj kombinaciji. Ako ne, samo izostavite sastojak i dalje slijedite recept.

Sastojci:

  • 210 g oštrog brašna
  • 220 g čokolade za kuhanje
  • 55 g maslaca
  • 30 g šećera
  • 2 jaja
  • pola praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 4 žličice naribanog đumbira
  • mljeveni šećer


Priprema:

U brašno dodajte prosijani prašak za pecivo i sol. Na pari rastopite čokoladu s maslacem. Kad se otopi umiješajte đumbir. Jaja sa šećerom izmiksajte (ne predugo). U otopljenu čokoladu umiješajte izmiksana jaja i zatim brašno. Smjesu dobro sjedinite i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata da se stisne.

Ja sam pravila manje kuglice (manje od veličine oraha npr.), a vi možete kakve želite. Svaku kuglicu dobro uvaljajte u mljeveni šećer i slažite na masni papir. Ako koristite veliku crnu tepsiju od pećnice, trebalo bi vam stati 7 komada u red, a redova bi trebalo biti 5.

Pecite 10 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Iako će vam se činiti da nisu pečeni, vjerujte da jesu. Smile Prvi puta sam ih pekla 15 minuta i prepekla tako da više od 10 minuta nema potrebe kakvu god pećnicu imali.

U receptu nema puno šećera jer ide čokolada za kuhanje pa bi meni osobno sve skupa bilo preslatko. Ako volite jako slatke kekse, povećajte količinu šećera. Ne trebate ništa drugo mijenjati u receptu.

Napominjem da se ljutina đumbira ne osjeti u keksima. Taj fenomenalan začin im daje onako finu dozu pikantnosti i veliku dozu osvježenja. Moja petogodišnja curica se doslovce davi u ovim keksićima. Smile

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Dodatno iz ove kategorije: « Keksi s lavandom

1 comment

  • Comment Link Ljerka Četvrtak, 22 Prosinac 2016 15:04 Objavljeno od Ljerka

    Lijepi vam pozdrav.Jako me privlači taj đumbir.Moje pitanje: kupila sam u Kauflandu đumbir u prahu.i sad sam u dilemi koliko bi ga stavila i da li bi bio bolji naribani sviježi.inače volim taj limunkasto ljutkasti okus.Molim vas za savjet.

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Keksi Ginger Raspucanci