Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Tart od kestena

objavljeno 19 Listopad 2014 od

Iako kesten pire možete cijele godine kupiti i sladiti se, nekako mi ipak najbolje odgovara u ovo jesensko vrijeme kada mu je sezona. Općenito sezonske plodove volimo konzumirati baš onda kad prirodno dozrijevaju i tada smo sigurni da nam nikada neće dosaditi. Upravo tako smo jedva dočekali sezonu kestena jer prošla je već godina od posljednje konzumacije Smile

Naravno, najdraži su nam upravo oni svježe pečeni kao vjerujem i svima vama, ali ponekad valja napraviti i neki kolač, zar ne? Ovoga puta izbor je pao na tart u biskvitnoj verziji. Neobičan, ali iznenađujuće sočan i ukusan.

Sastojci za tijesto:

  • 300 g brašna
  • 200 g maslaca ili margarina
  • 100 g mljevenog šećera

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto tako da u brašno dodate maslac narezan na listiće i mljeveni šećer te rukama povezujete maslac s brašnom i šećerom dok ne dobijete kompaktnu kuglu tijesta. Od dobivenog tijesta odvojite komad kako bi imali za trake kojima ćete ukrasiti kolač. Ostatkom tijesta obložite kalup za tart i stavite ga u hladnjak dok pripremate nadjev.

Sastojci za nadjev:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • Kesten blok od 250 ili 300 g

Priprema:

Žumanjke izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte kesten koji ste prethodno izvadili iz dubokog. Smjesi dodajte izmiksane bjelanjke. Sve sjedinite i istresite u kalup koji ste već obložili tijestom. Od komada tijesta koji ste odvojili napravite trakice kojima ukrasite nadjev i sve skupa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.

Kolač se peče otprilike 25-30 minuta. Ohlađenog možete dodatno posuti mljevenim šećerom.

Zapravo, ovo je kolač za jesenske dane kada nemate baš previše vremena ni inspiracije, a vaši ukućani ipak očekuju nešto slatko. Smile

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Tart od kestena