Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Medenjak cupcakes

objavljeno 16 Prosinac 2014 od

Svi znaju da obožavam praviti muffine i cupcakes-e, u svim oblicima, okusima i naravno, sa svim mogućim uzorcima papirnatih košarica Smile
Ove košarice s fotkica sam naručila s ebay-a i oduševila se, baš su mi nekako shabby chic ♥

Ukrase koji su zabodeni u svaki muffin sam sama napravila, isprintala predložak s interneta, izrezala i zalijepila na plastičnu dršku za cakepopse.
Ako ih nemate, slobodno koristite čačkalice ili drvene ražnjiće. Efektno, a jeftinije nego da ih kupujete u trgovinama Smile Predložak sam uzela s ove stranice.

Pošto sam prije par dana pravila medenjake (bit će recept i za njih), odlučila sam napraviti i takve muffine/cupcakese za Božić. Ništa specijalno i neobično, samo s notom meda i začina za medenjaka u srcu svakog. Svi smo se oduševili i muffini su nestali dok sam trepnula. Smile

Sastojci (za 12 muffina):

  • 250 grama glatkog brašna
  • 2 čajne žličice gotovog začina za medenjake ili stavite svježe mljevene začine (cimet, muškatni oraščić, klinčić...)
  • 1 čajna žličica sode bikarbone ( 4-5 grama)
  • 130 grama omekšalog maslaca
  • 1 vanili šećer
  • 120 grama smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 125 grama meda (bilo kojeg, bitno da je u tekućem stanju, ne kristaliziran)
  • 100 ml mlijeka

Priprema:

Umiješajte prvo suhe sastojke; brašno, začine za medenjake, sodu bikarbonu i prosijte kroz sito. Maslac mikserom pjenasto izradite sa šećerom i vanili šećerom.
Odvojite bjelanjak i žumanjak. Žumanjak umiksajte u smjesu i polako dodavajte med.
Zatim dodajte suhe sastojke (brašno, začin, sodu), te na kraju mlijeko.
U posebnoj posudi izmiksajte bjelanjak u snijeg, te polako, (ne koristeći više mikser) kuhinjskom špatulom umiješajte bjelanjak u smjesu.

Pleh za muffine obložite košaricama za muffine, te uz pomoć žlice punite košarice do 3/4. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva, cca 25 min  (napravite test čačkalicom, mora izaći suha).

Pečene muffine ostavite da se ohlade, te ukrasite kremom po želji.

Ja sam se odlučila za slatko vrhnje i mliječnu čokoladu.

  • 200 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
  • 50 grama mliječne čokolade
  • 2 veća izmrvljena medenjaka

Mliječnu čokoladu samu otopite na pari, te ostavite da se malo prohladi. Vrhnje izmiksajte do pola, te zatim neprestano miksajući dodajte otopljenu čokoladu.
Slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom napunite kremom i ukrasite. Po vrhu samo posipajte izmrvljene medenjake Smile

Na koncu vam ostaje samo igrati se s ukrasima ili ih ostaviti takve kakve jesu, predivni, mirisni medenjak cupcakesi Smile

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Medenjak cupcakes