Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Ljetni mrvičasti kolač

objavljeno 09 Kolovoz 2015 od

Nisam dugo pravila nešto novo, koliko god voljela vrućine i koliko god bih se trudila i pokušavala ignorirati živu u termometru - nije mi uspjevalo Tongue Out Zadržali smo se na domaćim sladoledima, hladnoj lubenici, dinji i povremenim bacanjem u bazen da se rashladimo Laughing
A onda sam se sjetila divnog poklona koji mi je donijela Sanda kad se vratila s odmora u Francuskoj. Predivni duguljasti kalup za tart s odvojivim dnom - san snova i od oblika i od samog materijala od kojeg je napravljen, nije potrebno ni premazivanje ni stavljanje masnog papira.

Gledali smo se neko vrijeme, kalup i ja Laughing , a onda sam zaključila da želim odmah i brzo isprobati novog mezimca među kalupima, te da nemam strpljenja praviti u 23h tijesto za tart Smile Da, u 23h sam pravila kolač, a za posao se budim u 5:30. Ujutro. Laughing :crazylady:

No nije vam potreban ovakav kalup, možete kolač napraviti i u okruglom kalupu promjera 26-28 cm ili u manjoj tepsijici Smile

Kolač se brzo sprema, još brže pojede Wink 
Ono što je jako bitno i moram naglasiti - nemojte u ovom receptu koristiti margarin, maslac je vrlo bitan u ovoj priči.


Sastojci za tijesto:

  • 120 grama glatkog brašna
  • 120 grama oštrog brašna
  • 120 grama šećera (kristal)
  • 125 grama maslaca (hladnog i nasjeckanog na manje komadiće)
  • 6 grama praška za pecivo (pola vrećice)
  • 2 jaja
  • bourbon vanilija, sjemenke vanilije (ako nemate, koristite klasični vanilin šećer)
  • 125 ml mlijeka
  • cca 150 grama bobičastog voća, nektarina...

Priprema:

Pomiješajte glatko brašno, oštro brašno, šećer i dodajte na kraju maslac. Trljajući rukama i radeći brzo da se maslac ne počne previše topiti, napravite mrvice. Odvojite jedan dio mrvica u kavenu šalicu, a u ostatak umiksajte prašak za pecivo, jaja, mlijeko i vaniliju. Na kraju dodajte mlijeko i kratko promiješajte.
Ulijte u kalup, poravnajte, poredajte voće po vrhu , te posipajte s mrvicama koje ste odvojili. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, cca 25-30 minuta.

Vjerujte mi, ovaj kolač će nestati u trenu Smile
Zamamni miris vanilije i maslaca, svježina voća...garantiram zadivljene i zadovoljne uzdahe Smile

Korisni savjeti:
- ako koristite kalup s odvojivim dnom obavezno donji dio zaštitite dodatno aluminijskom folijom da ne bi bilo ribanja pećnice kasnije Laughing 

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

2 comments

  • Comment Link Legica Kristina Srijeda, 26 Kolovoz 2015 16:44 Objavljeno od Legica Kristina

    What's for dessert? nažalost, pojma nemam odakle je recept, moguće da je iz tog časopisa, ali nisam imala zapisano. Nekad zapišem, nekad ne. Neke zanimljive recepte prepisujem u mali rokovnik, pa kad mi je hića za nešto slatko smo virnem u nju :) Sve ih rijeđe zapisujem, jer mi većina nije interesantna i vrte se jedni te isti...osim ljeti kad mi je mozak na paši, pa onda kupujem neke časopise po kioscima :) :) :) Ali da, kolač je jaaaako fini i odlično paše uz sladoled. A i novi kalup je napokon isproban :)

  • Comment Link Whats for dessert? Srijeda, 26 Kolovoz 2015 16:07 Objavljeno od Whats for dessert?

    Radila sam još prošle godine ovaj kolač po receptu iz časopisa Čarolija okusa. Nije me se dojmio njihov naziv recepta (kolač sa slatkim mrvicama), a vidim da ste i vi promijenile naziv, ali je zato kolač savršen ljetni desert i odlično paše uz kuglicu sladoleda.

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Ljetni mrvičasti kolač