Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Muffini s butternut tikvom

objavljeno 03 Prosinac 2015 od

Ovaj recept je nastao (kao i većina) sasvim slučajno. Nakupilo mi se hrpa bundeva iz vrta i motalo mi se po glavi što bih još od njih mogla napraviti i sjetila se da su muffini najbrži recept koji mogu isprobati, a degustatora će uvijek biti. Dodavala sam sastojke i u zadnji tren se sjetila da pišem koliko čega stavljam jer su muffini ispali – fenomenalni!!!
Smlatili smo cijelu smjesu, a klinci su pitali kad ću opet praviti. Laughing


Sastojci za tijesto (15 muffina):

  • 2 jaja
  • 2 vanilin šećera
  • 60 grama šećera
  • 200 ml ulja
  • 100 ml mlijeka
  • 350 grama pirea od butternut tikve
  • 300 grama glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Pola žličice cimeta
  • Malo muškatnog oraščića

Priprema:

Očistite i skuhajte bundevu, te je zgnječite vilicom da dobijete pire. Prije dodavanja u smjesu, pire ostavite da se potpuno ohladi. Izmiksajte pjenasto jaja, vanilin šećer i šećer. Dodajte ulje i mlijeko, te pire od bundeve.
Brašno prosijte s praškom za pecivo, dodajte cimet i muškatni oraščić te dodajte smjesi.
Smjesu za muffine ulijte u 2/3 svakog kalupa, te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, cca 25-30 minuta.
Kad su muffini pečeni, ostavite ih da se malo ohlade prije nego li navalite na njih. Smile

Savjet više:

- Prilikom dodavanja brašna tj. suhih sastojaka u smjesu za muffine, ne koristite mikser nego špatulu, kuhaču ili kuh.metlicu. Tako muffini neće biti gumenasti nego prekrasno prozračni i mekani.

- U ovom receptu sam koristila cimet i muškatni oraščić, vi možete dodati „zimske“ začine koji vama najviše odgovaraju, a možete dodati i jednu čajnu žličicu začina za medenjake.

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Muffini s butternut tikvom