Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Muffini s jabukom i mrkvom

objavljeno 30 Ožujak 2016 od

Obožavam muffine, pa sam odlučila ovaj puta igrati se samo s mrkvom i jabukom želeći da muffini budu brzo gotovi (većina ih je jako brzo spravlja) i sočni.

I opet sam se oduševila. Oduševila je zapravo mala riječ, napravila sam ih par puta („just in case“ Laughing ) da testiram recept i da provjerim sočnost.

Moji ukućani bi mi uredno sabotirali test zvan „drugi dan“ jer bi već prvi dan muffini nestali, pa sam tako jedan sakrila i od njih i od sebe. Laughing
I test je uspio!!! Muffini su divno sočni i drugi dan! Smile



Tko nije probao neki kolač s mrkvom, prvo zafrkne nosom na sam spomen slastice u kojoj je mrkva.
Priznajem, ja sam bila prva Laughing Dok nisam napravila slavnu tortu s mrkvom, pa cupcakese s mrkvom i krem sirom....nebrojeno slastica se pravi
upravo s tim povrćem i isti toliki broj slastica je preukusan.
Nema previše misterije, okus mrkve nećete ni osjetiti, mrkva slastici daje potrebnu sočnost koja potraje jako dugo.



Sastojci (za 12 komada):

  • 150 grama smeđeg šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja
  • 120 ml ulja
  • 120 ml mlijeka
  • 360 grama brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 mala žličica cimeta
  • 1 manja ribana jabuka (90 grama)
  • 3 manje ribane mrkve (170 grama)

Mikserom pjenasto izmiksajte smeđi šećer, vanilin šećer i jaja. Dodajte postepeno ulje i mlijeko. Brašno prosijte s praškom za pecivo i cimetom, te umiješajte u smjesu. Dodajte ribanu jabuku i mrkvu.

Smjesu ulijte u kalupe i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca 20-25 minuta.

I to je to, vaši muffini su spremni! Smile




Savjeti:

- Jabuku odmah naribajte i ostavite da odstoji i pusti sok. Prije dodavanju u smjesu ribanu jabuku dobro ocijedite

- Kod pripreme muffina mikser koristite samo dok miksate jaja, šećer, mlijeko, ulje, a suhe sastojke ukomponirajte u smjesu koristeći kuhinjsku metlicu, špatulu, kuhaču...na taj način muffini će biti meki

I prozračni.

Kristina

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Muffini s jabukom i mrkvom