Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Kolač od naranče

objavljeno 26 Siječanj 2014 od

Zimi, kad u zdjeli s voćem nemate baš nekog izbora osim banana, naranči i eventualno jabuka, a jede vam se voćni kolač, naranče su ovoga puta idealan izbor.

Nema brašna, nema margarina... hmm, moja prva pomisao je bila je l' to uopće kolač Smile O da, kolač je, i to jako fin i sočan. Jednom prilikom sam biskvit koristila u kombinaciji s ganache kremom i slagala kao tortu. Ne moram ni reći kakva je to bomba bila. Tko voli kombinaciju naranče i čokolade, oduševit će se.



Sastojci:

  • 3 naranče
  • 2 čaše (od jogurta) vode
  • 6 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 200 g griza
  • ½ praška za pecivo

Ako ga želite učiniti malo kaloričnijim (kao ja npr.) možete gore staviti tučeno vrhnje ili još bolje čokoladu Smile



Priprema:
2 naranče izrežite na komadiće, prelijte s dvije čaše vode i stavite kuhati nekih pola sata. Ako volite gorčinu korice ostavite obje neoguljene, a ako vam to ne odgovara jednu ogulite, a drugu ostavite s korom (ne osjeti se gorčina). Ohladite i smiksajte u blenderu.

Od treće naranče iscijedite sok i dodajte koliko je potrebno vode da dobijete 2,5 dcl tekućine. Zasladite po želji. Ja stavim 2 žlice šećera.

Bjelanjke istucite dodajući pola čaše šećera. Žumanjke također izmiksajte s drugom polovicom šećera. Žumanjcima dodajte griz pomiješan s praškom za pecivo. Umiješajte izblendane naranče i bjelanjak. Stavite peći.

Smjesu izlijem u standardni okrugli kalup promjera 28 cm i bude pun skoro do vrha. Ne raste i ne spušta se tako da nema brige ako je do samog vrha kalupa.

E sad, vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici. Ja pečem oko 40 min na 170 stupnjeva. Najsigurnije je nakon pola sata zabosti čačkalicu i provjeriti. Gotov kolač polako prelijevati pripremljenim sokom od naranče.

Ohladite i poslužite.



Sanda

 

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

4 comments

  • Comment Link Legica Sanda Srijeda, 01 Ožujak 2017 21:32 Objavljeno od Legica Sanda

    Draga Marina,

    griz dodajete prijesan, umjesto brašna. Mi nismo koristili drugi osim pšeničnog ali možete probati.

    Pozdrav!

  • Comment Link Marina Utorak, 21 Veljača 2017 15:49 Objavljeno od Marina

    Griz se doda vec skuhan?
    Jel moze neki drugi, osim psenicnog?

  • Comment Link Legica Sanda Ponedjeljak, 25 Siječanj 2016 21:12 Objavljeno od Legica Sanda

    Hvala Zvonka! :) Miksa se sve zajedno s vodom.
    Uživajte u kolaču jer je stvarno jako fin ;)

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Kolač od naranče