Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Kolač od limuna

objavljeno 24 Veljača 2014 od

Dugo sam namjeravala napraviti kolač od limuna, no nikako uhvatiti pravu priliku ili pravi recept. Zdjela puna mirisnih limuna me naprosto mamila da pripremim nešto za druženje s prijateljicama koje je bilo planirano taj dan.

Na blogu Cake by Design sam jedan dan naišla na savršeni recept, isprintala ga i ostalo je povijest. Ovo nije kolač za ljubitelje kremastih kolača, no svakako je poseban i dok ga budete pravili mirisi limuna i vanilije će vam prožimati kuhinju.

Originalni recept možete pronaći ovdje. Marmeladu sam jednostavno u žurbi zaboravila Laughing

Sastojci:

  • 200 grama šećera
  • 200 grama margarina (ili maslaca)
  • 250 grama glatkog brašna
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 1/2 paketića praška za pecivo
  • 4  cijela jaja
  • sok od 1 limuna i naribana korica od 2 limuna
  • par žlica marmelade

Čokoladna glazura:

  • 150 grama tamne čokolade
  • 150 ml slatkog vrhnja

Priprema:

U mikrovalnoj lagano otopite margarin i ostavite ga da dođe do sobne temperature. Izmiksajte pjenasto šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i jaja. Dodajte margarin istovremeno miješajući smjesu jaja i šećera. Prosijte brašno i prašak za pecivo, te lagano umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte sok limuna.

Kalup (srneći hrbat) obložite aluminijskom folijom, premažite margarinom, te ulijte smjesu. Pecite na 180 stupnjeva otprilike 30-35 minuta (ovisno o pećnici) te provjerite čačkalicom ili drvenim ražnjićem da li je kolač pečen (mora izaći suha van kad ubodete u centar).

Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se ohladi. U međuvremenu vrhnje zagrijte tik do vrenja, ubacite u njega čokoladu isjeckanu na manje komade i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se čokoladni ganache malo prohladi, te prelijte kolač.

Kolač premažite marmeladom po želji i prelijte čokoladnom glazurom. Dio s marmeladom sam nehotice preskočila, no i bez nje je kolač bio savršeno mekan, ukusan i divne arome limuna! Svakako ga preporučujem sa šalicom toplog čaja Laughing

Kristina

 

Kristina

“This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” Julia Child

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Kolači Kolač od limuna