Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Okruglice od sira s malinama

objavljeno 25 Lipanj 2014 od

Nakon što sam isprobala ove okruglice, gotovo sam sigurna da u skorije vrijeme neću mijesiti klasično tijesto za knedle ili barem ne ovog ljeta 

Rezultat ovog načina pripreme su fine, mekane i slatke okruglice koje dodatno osvježava i upotpunjuje kiselost malina. Sir se uopće ne osjeti ali daje onu notu mekoće tijestu pa ova kombinacija uistinu obara s nogu. Naravno, pržene mrvice su točka na i. 

Nama su poslužile kao desert nakon laganog ručka, a možete ih slobodno poslužiti i kao samostalno slatko jelo.

Sastojci:

  • 150 g svježeg sira
  • 150 g krem sira (abc, vivis)
  • 50 g kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • 120 g pšenične krupice
  • 100 g oštrog brašna
  • 2 žlice mljevenog maka
  • prstohvat soli
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g malina
  • 100 g maslaca
  • 150 g krušnih mrvica

Priprema:

U sir dodajte vrhnje, jaja, krupicu, mak, brašno, šećer, vanilin šećer, sol i dobro izmiješajte. Ostavite 1 sat u hladnjaku. Maline operite i ostavite da se ocijede. Stavite vodu da prokuha.

Neka vas ne zabrinjava što je smjesa za okruglice prilično rijetka za oblikovanje. Navlažite ruke, uzmite dio smjese, umetnite malinu i oblikujte okruglicu koliko se da. U kipuću vodu umočite žlicu, stavite okruglicu na žlicu i spustite u vodu. Postupak ponovite dok imate smjese.

Okruglice neka se kuhaju 10-ak minuta nakon što isplivaju na površinu kako bi se u potpunosti skuhale jer je tijesto mekano. U međuvremenu na maslacu prepržite krušne mrvice.

Jednu po jednu okruglicu uvaljajte u krušne mrvice i poslužite. Po želji u mrvice možete dodati još šećera.

Napomena: 
Umjesto malina možete koristiti bilo koje bobičasto voće.
Umjesto mrvica možete napraviti nekakav vanilin preljev koji bi se vjerujem također odlično uklopio u ovu kombinaciju.

Ok, na kraju to baš i ne ispadnu pravilne okruglice :D ali meni su puno finije i laganije od klasičnih knedlica. Tako da, ako ovog ljeta poželite knedle, evo jednostavnijeg načina za pripremu istih 

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Ostali deserti Okruglice od sira s malinama