Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Raskošna kokos torta

objavljeno 02 Siječanj 2015 od

Tražeći neki fini kolač s kokosom, na Coolinariki sam pronašla nešto slično ovome i pravila točno po receptu. U beze koru je išao kokos što je rezultiralo jako tvrdim biskvitom, čokolada koja se prelijevala po biskvitu je bila samo otopljena pa se nakon stajanja u hladnjaku, naravno, ponovo stisnula i prilikom rezanja je jako pucala. Za rezanje tog kolača bila mi je potrebna nadljudska snaga jer je bio jako tvrd..uglavnom totalni fijasko Laughing 
Ali ideja mi se toliko svidjela da sam morala napraviti svoju verziju i tu u obliku torte. Nakon nekoliko isprobavanja, dobila sam ono što sam htjela. Smile Sočan biskvit, mekša i podatnija čokolada, fil bogat kokosom, ma totalna raskoš okusa!

Sastojci za biskvit:

  • 7 bjelanjaka
  • 80 g šećera
  • 100 g glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1,5 dcl mlijeka

Priprema:

Bjelanjke pjenasto miksajte. Na pola dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete potrebnu čvrstoću. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Biskvit pecite 10-15 min u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrući biskvit mjestimično izbodite vilicom i prelijte mlijekom.

Sastojci za čokoladni premaz:

  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1 dcl mlijeka

Priprema:

Čokoladu natrgajte na komade, ulijte mlijeko i sve skupa topite na pari dok se čokolada potpuno ne otopi. Premažite biskvit i stavite u hladnjak da se čokolada stegne.

Sastojci za kremu:

  • 7 žumanjaka
  • 170 g šećera
  • 70 g gustina
  • 1 puding od vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 100 g margarina
  • 200 g kokosa

Priprema:

Žumanjke pjenjačom izmutite, dodajte gustin i puding te sve skupa razmutite u malo mlijeka (kao za puding). Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom i margarinom. Kad provri umiješajte jaja s gustinom i kuhajte dok se fil ne zgusne. Sklonite s vatre i umiješajte 150 g kokosa. Ostavite kremu da se hladi uz povremeno miješanje.

Hladnu kremu mažite na stvrdnutu čokoladu kako toplina fila ne bi uzrokovala topljenje čokolade i međusobno miješanje. 

Bit će vam još potrebno dva paketa šlag kreme od vanilije koju umutite prema uputi s vrećice i premažite gornji sloj torte. Pospite ostatkom kokosa i poslužite hladno.

Napomena: Iako se čokolada mora stegnuti prije nanošenja fila, prilikom rezanja se ne morate bojati da će biti tvrda. Reže se bez problema.

Ovu tortu je jednostavno i brzo napraviti, a ljubitelji kokosa će istinski uživati!

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

1 comment

  • Comment Link Julija Petak, 12 Lipanj 2015 17:17 Objavljeno od Julija

    Lajk za tortu - nelajk margarin..

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Torte Raskošna kokos torta