Legice u kuhinji - portal o dobroj papici

Ljetna torta s marelicama

objavljeno 24 Lipanj 2015 od

Zar nije ljeto divno doba godine? Smile Svježeg voća ima u izobilju i sve samo dozrijeva jedno za drugim. Marelice. Divne, meke i slatke. U dvorištu imamo ranu marelicu i nema mi većeg gušta nego podići s trave tu narančastu lopticu, znajući da je u tom trenutku baš onako taman zrela i s užitkom ju pojesti. Šteta što tako brzo prođu.

Unatoč tome, uspjela sam ih nekoliko sačuvati za ovu osvježavajuću tortu sa sirom i marelicama. Te dvije namirnice se izvrsno nadopunjuju, kako okusom, tako i izgledom. Torta je jednostavna za pripremu, a rezultat je ugodan i nepcu i oku. Smile

Sastojci za biskvit:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 80 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g margarina
  • 150 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Na pari otopite margarin i čokoladu. Miksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i otopljenu čokoladu s margarinom. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka i stavite biskvit peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, oko 30 minuta. Koristila sam okrugli kalup za torte promjera 28 cm. Na dno kalupa sam stavila masni papir.

Kad je biskvit pečen, odvojite masni papir i prerežite ga na dva dijela ali tako da gornji dio bude tanji od donjeg jer vam on treba samo za dekoraciju. Donji dio vratite u kalup, a gornji dio izrežite na 8 dijelova i ostavite na zraku da se prosuši.

Sastojci za nadjev:

  • 10-ak svježih marelica
  • 500 g skute ili Vivis namaza
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • naribana korica 1 limuna
  • sok od jednog limuna
  • 1 vrećica želatine u prahu
  • 500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Na ohlađeni biskvit posložite polovice očišćenih i oguljenih marelica.
Skutu, šećer, vanilin šećer, naribanu koricu i sok od limuna pjenjačom dobro sjedinite. Vrhnje za šlag izmiksajte. Ostavite nekoliko žličica sa strane za dekoraciju. Želatinu otopite prema uputi s vrećice. Izmiksanom vrhnju dodajte smjesu od sira i otopljenu želatinu. Sve skupa dobro promiješajte i izlijte preko marelica. Ostavite najbolje preko noći da se dobro ohladi i ukrasite po želji.

Sve što još trebate je malo strpljenja dok čekate da se ohladi. Wink

Sanda

Sanda

"Jedna od lijepih stvari u životu je što imamo pravo stati, ma što radili, i posvetiti svoju pažnju hrani." Luciano Pavarotti

Ostavi komentar

Zadnje objavljeno

Najviše čitano

Vi ste ovdje:Naslovnica Slasta Torte Ljetna torta s marelicama